当下传统餐饮机构在菜品口味，装修环境，加盟模式，营销宣传等方面下功夫，而忽略了膳食搭配的重要所在。顺应市场需求资本利益最大化成为焦点，而健康膳食却成为了冷门。
随着社会水平的发展，人们生活水平的提高，健康意识显著提升，4亿人之重的“富贵病”发人深省。我们认为现在大力发展健康膳食市场并不是违逆市场发展规律，而恰恰迎合大众健康需求，为市场提供需求，创造需求。
御食周营养师制餐计划在新的餐饮板块从厨师制餐→营养师制餐做出转变。（在每一家餐厅设置营养师岗位，营养师科学配餐指导，厨师调整出品）以中国营养师协会科研数据为研发依据制作餐品，通过社会餐饮终端供应与健康中国2030、全民营养周，公益宣传相结合；由公益宣传教育与餐饮市场竞争相结合，创造消费环境，让大众能通过最简单直接的渠道获得健康膳食的知识，获得健康膳食的产品。
御食周营养师制餐理念的提出健康中国、御食先行“御食周营养师制餐”理念是基于中国传统的饮食文化，结合现代营养学研究成果，通过营养师科学配餐，厨师口味调整出品相结合，针对特定人群进行配餐供应、营养指导、理念传播。御食周项目规划包含：营养师制餐、配餐指导、营养指导、公益宣传。宣传/服务对象包含：三高人群、孕产人群、儿童群体、减肥人群、办公白领等；宣传/服务场景包含：社区、孕产群、学校、培训机构、健身房、美容院、写字楼等；我们提倡：科学的营养、健康的食材、精准的制食。