上海广成餐饮管理有限公司上海广成餐饮管理有限公司于2001年4月份成立，公司总部设于上海，目前上海鼎泰丰由上海广成餐饮管理有限公司负责经营管理。鼎泰丰上海第一家分店虹桥店在2001年7月2日开张营业，并在于2005年成立新天地店，2007年成立正大店，2008年成立豫园店，2009年更快速发展，除了7月份中央厨房开始运营，在8月份于上海环球金融中心成立环球店，10月份成立第六家波特曼店。2010年4月进入浙江，在杭州成立第一家分店－万象城店，2011年6月同时成立宁波国金店及上海港汇店，2013年1月成立尚嘉店，2013年9月成立嘉里店，2013年11月成立环贸店，2013年12月成立无锡店。成都鼎丰悦餐饮管理有限公司成立于2012年11月22日，第一家分店已于2013年4月在人民南路来福士广场内成立，于2015年3月将在太古里成立第二家分店。深圳鼎丰悦餐饮管理有限公司成立于2013年，第一家分店已于2013年8月在深圳万象城内成立。2014年成立广州分公司,已于10月份在广州太古汇成立广州第一家分店。目前公司开立分店的计划持续发展中。