岗位职责：负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。



工作内容：1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉日料服务程序及各类聚会服务程序;
2.服从分配到不同岗位及轮班工作;
3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;
4.按照实际营业需要，做好餐前各项准备工作和餐后收尾工作;
5.按照上级人员指示，负责定期对餐厅座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;
6.熟悉当日厨房清洁，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;
7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;
8.盛情款待及注意顾客的需求;
9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如纸巾、刺身类食品配备芥末及生抽等。
10.及时将客人意见或投诉报告上级;


11.做好餐后服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;
12.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;
13.通过参加培训，不断提高服务素质;
14.须服从上述服务及职责范围内合理任务指令。